Kuhar

Kako kuhamo?

Kuhar naručuje sirovine, namirnice i poluproizvode, preuzima naručenu robu, skladišti je i čuva od kvarenja, ustrojava rad kuhinje, sudjeluje u svim ostalima dijelovima tehnološkog postupka pripreme jela. Za uspješno obavljanje tih poslova kuhari tijekom obrazovanja stječu dobru osnovu strukovnog znanja iz područja biologije, higijene, ekologije, prehrane i gospodarstva. Uz kuharske vještine potrebna je spretnost u primjeni standarda u obrocima, primjeni zdrave, dijetalne i makrobiotske ishrane te primjeni nacionalnih i tradicionalnih kuhinja.

Djelatnici tih zanimanja mogu se zaposliti u ugostiteljstvu svih vrsta i kategorija, u prehrambenoj industriji,polagati majstorski ispit, a mogu voditi i obiteljski biznis. Moguć je nastavak školovanja nakon završene srednje škole.

Nastavni predmeti u prvom razredu: hrvatski jezik, strani jezik I i II, povijest, etika ili vjeronauk, tjelesna i zdravstvena kultura, gospodarska matematika, računalstvo, biologija s higijenom i ekologijom, osnove turizma, poznavanje robe i prehrane, kuharstvo, praktična nastava.

NASTAVNI PREDMETI ZNAČAJNI ZA UPIS: hrvatski jezik, matematika, 1.strani jezik
Kuhar - satnica

O kuhanju

“Kuhanje je poput slikanja ili pisanja pjesme. Baš kao što postoji samo određeni broj nota ili boja, postoji samo određeni broj okusa – način na koji ih kombinirate ono je što vas izdvaja.”

“Kuhanje je multisenzorno. Osmišljeno je za oči, usta, nos, uho i dušu. Nijedna druga umjetnost nije tako složena.”

“Kuhanje je umjetnost stvaranja sreće kroz hranu.”

Kuhajmo zajedno!